蒜烤肥肠

1/9. 预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。我一次处理了很多，分段冷冻在冰箱里，要吃的时候取出来一袋，很方便。

2/9. 肥肠切成大小相当的块

3/9. 大蒜去皮，洋葱和青椒切片

4/9. 和切好的肥肠交叉着用竹签穿好

5/9. 刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）

6/9. 烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。

7/9. 趁热吃，烤熟的蒜和洋葱微甜，肥肠外酥里嫩，好好吃

8/9. 俯视图