蒜蓉粉丝蒸带子

1/11. 带子（鲜贝）2个，粉丝、大蒜、红辣椒、香芹、鱼露、食用油

2/11. 粉丝用开水泡软，捞出沥干水分；

3/11. 去除带子的内脏，留取贝肉和裙边；

4/11. 贝肉洗净后，用刀将它切成风琴状；

5/11. 大蒜去皮，与辣椒、芹菜分别剁成蓉；

6/11. 蒜蓉调料装碗后加入鱼露、凉白开水（1:1）和食用油调成酱汁；

7/11. 将浸泡过的粉丝盘绕在带子（鲜贝）肉边上;

8/11. 调好的酱汁淋到带子（鲜贝）和粉丝上；

9/11. 电磁炉上起锅，选“桑拿蒸/其它”功能将水煮开，带子（鲜贝）装盘放在蒸屉上，蒸5分钟；

10/11. 透过可视盖子克观察烹饪全程