主料 | ||
带子2只 | 粉丝1把(50)克 | |
辅料 | ||
蒜头4瓣 | 鲜酱油15毫升(1汤匙) | 盐0.5克 |
砂糖1克 | 食用油30毫升(2汤匙) | 红辣椒1个 |
香葱1根 |
1/8. 蒜头拍扁去皮洗净剁成末,香葱、小红椒洗净切颗粒,粉丝用温水泡软,沥干待用, 带子一分为二,从壳上取出,去内脏洗净备用
2/8. 热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出,加上酱油、少许盐、糖拌匀待用
3/8. 取粉丝适量,码在带子壳上,接着放入处理好的带子
4/8. 浇上炒香的蒜蓉酱汁
5/8. 锅里水烧开,将带子放入锅里的蒸架上,盖好盖子,蒸6分钟左右
6/8. 取出,撒上香葱末与小红椒(不吃辣不放辣椒),然后取干净锅烧热油,淋在香葱末上即可。
7/8. 成品!
8/8. 趁热享用!