咖喱烤鸡

这两天翻看冰箱， 发觉还有一只三黄鸡还“躺”那里， 赶紧拿出来， 打算腌制一下做个烤鸡。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用， 非常适合老人与孩子。 而烤鸡可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味鸡，而且做起来一点都不难， 只要腌制入味， 就是零厨艺， 也能变成大厨， 真的很简单。
临时改了主意， 还是用电饭煲吧做吧， 这样家里即使没有烤箱， 也同样能省事的做出一整只鸡来。 去逛超市想买盐焗鸡粉，找了几家超市， 都没买到， 看着家里有包咖喱粉的调味料， 就灵机一动， 改做咖喱鸡了。咖喱想必大家都很熟悉吧，是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气， 常用了东南亚菜中。
用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味， 注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩， 都能帮它快速入味哟。 腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜（很关键一定要记住哟）的电饭煲中，只要普通的煮饭的功夫， 一只香美无比的咖喱鸡就完成了， 揭开盖，满屋飘香，无须烤箱， 完全可以用家家都有的电饭煲做出，用料简单，制作方便，可以说大道至简的做法，照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来，味道很好，