豆沙番薯饼

1/9. 番薯（最好用黄心番薯，做出来金黄色，很诱人），煲熟，去皮，用手抓烂，放入白糖，拌匀，再放入糯米粉，小半碗粘米粉，加鲜牛奶和适量水，揉成粉团。

2/9. 将红豆用压力锅压烂，加入白糖，捣烂成豆沙装。

3/9. 把豆沙包在粉团里，揉成乒乓球大小，放在饼模具里，压实，制作成饼模样。

4/9. 压实，敲下，制作成饼样，饼模具每用一次都扫一次油

5/9. 把制作成型的饼放进锅里大火蒸15--20分钟

6/9. 新鲜薯饼出炉

7/9. 这两托是我贪快，没用饼模具印出来的，揉成面团直接蒸。

8/9. 蒸熟放凉后，用不粘锅稍煎一下，风味更佳！