开胃又营养番茄鱼片汤

1/7. 食材准备好（忽略左边入镜的猪舌），蘑菇是个人喜好啦，不要也可以。蒜蓉，姜片准备好。

2/7. 鱼肉切片，大概两三个硬币那么厚，用姜片，一点盐，淀粉腌制抓均匀，抓不开的话可以放点花生油

3/7. 蘑菇切片，番茄拿2个去皮，切碎。我怕麻烦，直接用搅拌机加点水打成酱了

4/7. 热锅放油，放蒜蓉小火爆香，再大火放入番茄块、蘑菇片炒香。炒到出黄色的水油的时候放入准备好的番茄碎（番茄泥）

5/7. 加半碗水，大火，搅拌。挤一点柠檬汁，或者一盖米醋，再加小半勺糖，让汤更酸甜可口

6/7. 汤汁沸腾后，用筷子一片片下鱼片。鱼片全部都弯曲并变色，再沸腾十秒左右就可以关火了。关火前加入少许盐，轻轻搅拌均匀。