主料 | ||
小黄鱼1斤 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
味极鲜适量 | 黑胡椒粉适量 | 食用油适量 |
油泼辣子适量 | 姜粉适量 |
1/8. 小黄花鱼放入水中解冻。
2/8. 解冻后,去头、去内脏等,清洗干净(我妈洗的),控干水分。
3/8. 放入料酒,盐,黑胡椒粉,姜粉,味极鲜,油。
4/8. 拌匀调味品,腌制最少半小时。
5/8. 电饼铛烧热抹油,一条条放入腌好的小鱼。
6/8. 片刻后看底面是否黄了,金黄就可翻面。
7/8. 可以抹上油泼辣子(或者别的辣酱),里面还有芝麻,添香啊。
8/8. 待另一面也金黄就可以小心夹出鱼儿,装盘趁热吃很鲜美。