一款好吃不上火的蒸蛋糕

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一款好吃不上火的蒸蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 把鸡蛋打入盆中加入柠檬汁去腥，用打蛋器低速打至起粗泡

2/7. 加入30g白糖继续打发，打至提起打蛋器蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失状态就好，大概用时10分钟

3/7. 筛入面粉

4/7. 用铲子搅拌，拌匀即可，要像炒菜那样儿搅拌，不要画圈圈

5/7. 倒入模具中，撒上黑糖沫沫?芝麻点缀(或者葡萄干，蔓越莓等，根据自己喜好来选择)【图片葡萄干是之前做的，这次用的是自己店里卖的黑糖?黑芝麻】

6/7. 蒸15分钟即可出锅

7/7. 细软好吃，味道棒棒哒，做给小孩老人吃最适合不过了

1、这款蛋糕是蒸的，主要就是打蛋的时候费劲儿，有电动打蛋器就方便多了
2、这个都是自己摸索着做的，有些做不好的，不蓬松的，那就是打蛋的问题，还有就是搅拌时的手法很
3、锅中有热气后上锅蒸，一定边准备的同时把水烧开，15分钟到了不着急马上开锅，可以稍微闷一下再开

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