番茄排骨面

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变个花样吃个面味道还不错

番茄排骨面的做法，共5个步骤

1/5. 先将排骨用清水冲洗干净，放凉水锅焯一下（水开1分钟关火）捞出排骨

2/5. 将土豆和胡萝卜削皮，切滚刀块，土豆比胡萝卜切大一点（防止煮烂）切好的胡萝卜和土豆泡水备用

3/5. 将西红柿去皮切小块备用

4/5. 将葱蒜切片，生姜切丝，锅中倒适量油，油热后放入备好的葱姜蒜爆香，倒入焯好水的排骨翻炒一会儿放盐、适量酱油，倒土豆和胡萝卜再翻炒一会儿，倒入备好的西红柿，炒出汁后加水没过排骨，待水开后加入料酒倒入高压锅

5/5. 高压锅里炖15分钟就可以关火了，另起一锅水烧开下面条，煮好面条后捞出，上面浇上排骨汤，倒点儿醋，再撒一点儿葱花或者韭菜做点缀香喷喷

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