番茄排骨面

1/18. 排骨加料酒姜片沸水煮5分钟捞出。

2/18. 白萝卜切片。

3/18. 姜切片，蒜拍烂，陈皮桂皮八角洗净。

4/18. 凉油下冰糖。

5/18. 冰糖加热至融化起泡。

6/18. 倒入排骨翻炒至糖汁均匀裹上排骨。

7/18. 加料酒，老抽，花椒粉翻炒至上色。

8/18. 倒入姜蒜桂皮陈皮八角翻炒至蒜出香味。

9/18. 加入番茄翻炒。

10/18. 炒至番茄软烂出汁。

11/18. 炒好的排骨倒入汤锅。

12/18. 加水，水多一点，大火煮沸瓢去浮沫转小火炖1.5小时。

13/18. 排骨炖1.5小时后倒入萝卜片，加入适量盐，继续炖半小时。盐可以多一点，要配面条。

14/18. 炖汤的空闲把小葱切葱花。

15/18. 小白菜摘好洗净。

16/18. 汤炖好放一边，水煮开下面条，面条快熟时下小白菜。煮熟捞出过凉水。

17/18. 面捞入碗中，加入肉汤萝卜，撒上葱花，可以开吃。