爽口木耳

1/8. 男厨东北秋木耳用水泡发。

2/8. 男厨东北秋木耳干净肉厚，小碗秋耳。

3/8. 泡发的木耳入开水焯熟。

4/8. 蒜切末，干辣椒切圈（比较能吃辣的同学可以用小米辣），香菜切小段。

5/8. 调汁：1勺味极鲜酱油，1勺香醋，1勺蚝油，半勺香油，适量盐，鸡精，糖，加入香菜段，辣椒圈，蒜末调匀。

6/8. 把步骤5中调好的汁倒入炒熟的木耳中，拌匀即可。

7/8. 成品。