干煸四季豆

1/10. 四季豆摘成小段，准备好猪肉，大蒜和干辣椒。

2/10. 猪肉切成薄片，大蒜切片，干红辣椒切段。

3/10. 炒锅烧热，放适量食用油。

4/10. 放入切好的猪肉煸炒出油。

5/10. 待猪肉片炒得微微卷曲并且呈淡黄的颜色即可。

6/10. 把煸好肉片拨一旁，放花椒、蒜片和干红辣椒爆炒。

7/10. 倒入清理干净的四季豆，放适量食盐可以让四季豆出水。

8/10. 继续煸炒四季豆，猪肉在炒得过程中也能出油，放适量生抽和白糖。

9/10. 四季豆缩小了一半，表面有炒焦的部分可以看出已经完全熟透，炒锅里基本没有水分，根据口味放入味精和盐。