鲜菇鲫鱼豆腐汤

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前一天喝醉酒，胃里很不舒服，喝水都难受，想着鱼汤可暖胃，加入菌菇就更鲜美啦～这是单身女青年的温暖晚餐

鲜菇鲫鱼豆腐汤的做法，共6个步骤

1/6. 鲫鱼清洗干净，用盐涂抹全身，淋上料酒，鱼肚里放上两片姜，腌制15分钟

2/6. 豆腐切小块，红椒切块，另切三片生姜，三瓣蒜头

3/6. 平菇洗净撕开，泡水

4/6. 鸡毛菜洗净

5/6. 热锅冷油，油热后放入蒜瓣爆香，下鱼煎，煎至两面金黄即可盛出。汤锅中先放煎好的鱼，倒入热水，没过鱼身，放姜片，倒料酒，待水烧开，依次放入平菇，豆腐，红椒和鸡毛菜，转小火，炖10分钟

6/6. 出锅前放适量盐和胡椒粉

煎鱼切忌时间不要过长，嫩豆腐可以稍微煎一下再入汤，鸡毛菜也不要煮太长时间，出锅前两分钟放即可

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