主料 | ||
花生酱适量 | 面粉200克 | 牛奶115克 |
绵白糖5克 | 酵母1.5克 |
1/15. 将面粉放入料理盆中。
2/15. 牛奶加热至温热放入酵母和白糖搅拌均匀。将酵母牛奶水缓缓地倒入到面粉中。
3/15. 揉成一个光滑的面团。
4/15. 第一次发酵至原来的两倍大。
5/15. 取出面团排气。
6/15. 用擀面杖擀成薄面片,用圆形的模具按压出圆形的面片。
7/15. 用刀背印出竖条纹。
8/15. 翻面之后,上半部分刷植物油。
9/15. 对折之后将两个角捏在一起。
10/15. 垫上玉米叶进行二次发酵。电磁炉的水大火烧开之后转中火蒸12分钟左右。
11/15. 将贝壳馒头微微张开口,挤入四季宝花生酱。
12/15. 趁热吃,味道非常不错。
13/15. 花生香味特别浓郁。
14/15. 口感细腻幼滑,和馒头非常搭。
15/15. 四季宝花生酱不含胆固醇,不含反式脂肪酸,吃起来放心。
做贝壳馒头印条纹的时候要稍微用力一点,以免蒸出来之后条纹消失不见。