菠菜是春天时令蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对因春季肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
而且中菠菜含有钙，铁及维生素A、维生素C等 多种营养物质，所以在春天菠菜成了我家孩子的蔬菜首选，前些天在一个论坛看到有人有菠菜跟花生酱做了菠菜塔，不说营养丰富，而且颜色也我相当的漂亮，我今天就依葫芦画瓢也给孩子做了一次，没想到她一个人就可以吃掉一份了，看来多学些美食的做法真的可以让孩子多吃点饭喔
而且中菠菜含有钙，铁及维生素A、维生素C等 多种营养物质，所以在春天菠菜成了我家孩子的蔬菜首选，前些天在一个论坛看到有人有菠菜跟花生酱做了菠菜塔，不说营养丰富，而且颜色也我相当的漂亮，我今天就依葫芦画瓢也给孩子做了一次，没想到她一个人就可以吃掉一份了，看来多学些美食的做法真的可以让孩子多吃点饭喔
| 主料 | ||
| 菠菜250克 | 花生酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 花生50克 | 枸杞适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
花生酱菠菜塔的做法，共11个步骤
1/11. 准备好所有的食材
2/11. 花生洗净沥干水分
3/11. 枸杞洗净
4/11. 冷油冷锅下锅炒熟
5/11. 待凉剥去花生皮
6/11. 花生酱放些盐、生抽、鸡精用温开水化开调好备用
7/11. 菠菜洗净，锅里水开，放些盐，滴几滴油，菠菜放开水焯熟。
8/11. 捞出菠菜沥干水分
9/11. 另取锅，放下菠菜，花生，枸杞，油，盐，鸡精，搅拌匀。
10/11. 取一小碗，把搅拌好的菠菜放入，压实了，倒在平底盘里
11/11. 把花生酱浇上去即可。
小窍门
菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
菠菜的水分一定要沥干不然菠菜塔就不容易成形了
花生酱不能调的太稀，不然看起来就不漂亮了
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