冬瓜薏米鲫鱼汤

1/12. 冬瓜去皮，去瓜瓤、切成大块。

2/12. 薏米用凉水泡1小时。

3/12. 将鲫鱼划开，方便入味。

4/12. 香菜切段。

5/12. 锅中置油100g

6/12. 烧至4成左右下入鲫鱼，煎香 。

7/12. 加入开水

8/12. 加入薏米

9/12. 小火慢炖40分钟后放入冬瓜继续煮20分钟。

10/12. 加入盐2克

11/12. 出锅装盘