红枣蛋糕

1/12. 把红枣去核

2/12. 把红枣切细剁碎。

3/12. 放入小锅中，加入水烧开，再加入小苏打搅匀。

4/12. 加入黄油溶化。（玉米油或色拉油也可）

5/12. 加入红糖溶化。稍微放凉

6/12. 低粉和泡打粉拌匀一起过筛。

7/12. 倒入红枣酱。

8/12. 倒入打散的鸡蛋液。

9/12. 用刮刀轻轻拌和，至面团湿润即可。

10/12. 盛入模具中，七分满。

11/12. 烤箱预热，中层，180度20分钟左右。