大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
花生酱花卷

花生酱花卷

广东海之韵

广东海之韵

11138人浏览
分享到:
收藏(339)
做法很简单的一个花卷,但是做出来的花型却很好看,一拉一扭再打个结就OK了。而且只是醒发了一次,没有将和好的面团发酵到两倍大,但是口感依然很好,值得一试。涂抹了四季宝花生酱,味道很香,可以一连吃上几个。花生酱营养健康,细腻柔滑,而且这种挤出来的包装更方便。
主料
中筋面粉200克100克花生酱50克
辅料
细砂糖10克酵母2克

花生酱花卷的做法,共12个步骤

花生酱花卷的做法图解1

1/12. 水和糖放入到面包桶里。

花生酱花卷的做法图解2

2/12. 打开手机阿里智能,连接面包机,选择普通和面10分钟。

花生酱花卷的做法图解3

3/12. 和面3分钟时,暂停面包机,面包机会在暂停9分钟之后自动继续和面。和好的面团很光滑。

花生酱花卷的做法图解4

4/12. 将面团取出,用擀面杖将面团压成长36CM,宽20CM的长方形,然后挤上花生酱,

花生酱花卷的做法图解5

5/12. 用汤匙背面将花生酱抹均匀。

花生酱花卷的做法图解6

6/12. 将面片对折。

花生酱花卷的做法图解7

7/12. 切成宽4CM的一段。,在中间再切一刀,不切断。

花生酱花卷的做法图解8

8/12. 每段都拉长20CM左右。

花生酱花卷的做法图解9

9/12. 左右手反方向扭。

花生酱花卷的做法图解10

10/12. 然后打个结,放在铺了油纸的蒸笼里。

花生酱花卷的做法图解11

11/12. 锅里放热水,静置30-40分钟,看坯子发酵的情况。

花生酱花卷的做法图解12

12/12. 锅里的水烧开后,将蒸笼放入,转小火蒸15分钟即可。

小窍门

1、各种面粉吸水性不同,一般水和面粉的比例就是1:2。
2、在案板上撒点面粉,更容易操作。
3、最后醒发的时间因室温不同而时间有所不同,最好是看坯子的发酵情况。如果室温高的话,就不需要坐在温热水上醒发了。
4、蒸好的花卷,不要立即开盖,关火后焖3分钟再开盖。

点赞(3483)
分享到:
收藏(339)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

花生酱的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11138人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 花生酱花卷热量1023 千卡
  • 脂肪54.5 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物87.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看