花生酱花卷

1/15. 菠菜洗净，焯水切碎，用料理机打成汁。

2/15. 菠菜汁内放入酵母，静置一会融化。

3/15. 面粉中间扒个窝，慢慢向面粉内加入菠菜汁，搅成絮状。

4/15. 揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

5/15. 面团发酵两倍大，用手指按下一个窝，不回缩即好。

6/15. 2勺花生酱，用熟油稍微稀释一下。面团擀成长型的大面片。

7/15. 将花生酱抹在面片上。

8/15. 沿长边方向，向内对卷。

9/15. 平均分切等份。

10/15. 用筷子沿切面横向，轻压一下。

11/15. 将两边切面，顺压痕朝上翻起，左右两边拉长一些整理，捏住。

12/15. 左右两边，分别朝反方向拧一下。

13/15. 蒸屉抹油，将面胚放置锅内，继续二次发酵，待再次发酵膨大后，开火。上汽后十四、五分钟关火，闷个5分钟虚蒸。

14/15. 飘散着花生酱香味的小花卷出锅了。