香菇鹌鹑蛋

1/9. 大香菇买回来，洗干净。加黑胡椒，少许盐和味精调味。

2/9. 有些香菇后面有点尖，切掉一些，保持平整。

3/9. 胡萝卜切碎待用。

4/9. 处理鹌鹑蛋的时候小心些，撒上胡萝卜颗粒。

5/9. 开水蒸7-8分钟就可以了。

6/9. 蒸完后会有汤汁，留着。

7/9. 淋上适量的蒸鱼豉油，锅里再加热些食用油，淋在香菇上面，最后撒上些小葱，就完成了。

8/9. 颜色挺漂亮的，摆个盘。