主料 | ||
糯米400克 | ||
辅料 | ||
玫瑰花茶适量 | 莲子适量 | 大枣适量 |
蜜枣适量 | 核桃仁适量 | 花生适量 |
葵花籽仁适量 | 枸杞适量 | 葡萄干适量 |
红豆沙适量 | 冰糖适量 |
1/8. 食材
2/8. 将糯米、莲子洗净,用水浸泡4小时。将葡萄干、枸杞洗净,用水浸泡半小时。玫瑰花茶用开水冲泡半小时。
3/8. 将浸泡玫瑰花茶的水倒入糯米中,玫瑰花、莲子摆在上面,放入锅中蒸30分钟。将花生、核桃仁用油炒熟
4/8. 把蒸好糯米饭放入冰糖,冰糖尽量要压碎,然后翻拌均匀
5/8. 大枣洗净,切成瓣,做成玫瑰花造型摆在蛋挞盒中。
6/8. 拿一个大碗,碗底图上一层色拉油,将做好的玫瑰花、莲子、蜜枣、核桃仁、花生、枸杞、葡萄干、摆到碗底中。盛入一半糯米饭,压实。
7/8. 然后再放上一层红豆沙,铺平后,撒上葵花籽仁、核桃仁。将剩下的糯米饭放在上面用勺子压实。
8/8. 入锅蒸20分钟,倒扣出来,大功告成。