清蒸武昌鱼快手菜必备

1/5. 鱼杀好洗净，鱼背两边切数条口，用料酒腌制十五分钟

2/5. 甜椒切丝，大葱白色部分切丝备用，绿色部分放旁边（蒸的时候绿色部分有用途勿扔）老姜切片

3/5. 将腌制好的鱼放置于盘内，鱼肚内及鱼身放置老姜片及大葱的绿色部分。锅内烧开水再放鱼隔水蒸熟（水开后约十五分钟）

4/5. 蒸熟的鱼取出用筷子将大葱绿色部分及老姜片取出扔掉，盘内的水可留下部分。然后在鱼身上放上切好的甜椒丝大葱丝，淋上适量蒸鱼豉油。