抹茶奶油卷

1/9. 准备好所有材料和工具。

2/9. 将抹茶粉加入热开水开拌匀。鸡蛋黄加入牛奶，油拌匀。加入过筛面粉，用手动打蛋器按Z字搅拌。

3/9. 与抹茶水混合。

4/9. 蛋白加入两滴柠檬水，糖分次加入打发。

5/9. 打发好的蛋白分次加入抹茶糊中，Z字型迅速拌匀。

6/9. 烤盘垫油纸加入蛋糕糊，用刮刀刮匀，烤箱180度预热，入烤箱15分钟即可。

7/9. 出烤箱后倒扣放凉。

8/9. 打发奶油，铺在抹茶蛋糕上。