抹茶奶油卷

1/10. 由于我是用奶粉冲牛奶的，所以会把绿茶粉也放到牛奶中一齐搅拌，直到没有看到抹茶颗粒

2/10. 蛋黄打散(不需打发)，加入其中20g砂糖，用手动打蛋器打至砂糖融化

3/10. 加入玉米油，搅拌至光滑的蛋黄糊

4/10. 倒入牛奶抹茶的混合物，搅拌均匀，一直都是用用手动打蛋器就好

5/10. 这时可以开始预热烤箱，180℃

6/10. 蛋白使用无油无水的容器装蛋白进行打发，低速打至气大泡，加入剩下糖的三分之一，继续打发到泡变细再加入一半的糖，开始看到纹路的时候加入剩下的糖，拉起电动打蛋器，蛋白起弯钩即可，蛋糕卷只需把蛋白打发至八分

7/10. 拿三分一蛋白霜到抹茶蛋黄糊用切拌的手法搅拌均匀，不要怕消泡

8/10. 搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，用切拌手法搅均匀，没有看到蛋白颗粒就行，千万不能果度搅拌导致消泡

9/10. 从高处把搅拌好的糊倒入铺好油纸的烤盘，从高处倒是为了消泡，然后用刮刀把四个角和表面抹平，敲盘底消大泡