生煎牛肉锅贴

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平底锅的最大用处，生煎……

主料
牛肉水饺适量	色拉油适量

生煎牛肉锅贴的做法，共2个步骤

1/2. 锅中放油烧热，将水饺挨个放入，大火煎一会儿，放入适量的冷水，盖上锅盖。

2/2. 继续大火，将水烧开，待水烧到出现好多泡泡时，注意火候了，此时千万别走开！等到水泡没有后，这时是锅贴出现脆皮的关键时候，中火，时不时的转动平底锅，受热均匀，待水饺底部金黄后，关火！

要多练习，说起来，生煎水饺很简单，就那几个步骤，关键是自己去摸索，等待脆皮的过程，凭香味和声音就可以判断煎的质量了！

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