牛肉锅贴

1/10. 馅用什么肉都可以，肉和水的比例是2：1，放盐糖鸡精和葱花，少许生抽，顺一个方向搅拌，多点时间搅拌。

2/10. 慢慢放入滚水到面粉中，不断搅拌。

3/10. 揉好面

4/10. 用刀切成长条状后再用手成1两的块状。

5/10. 用擀面棍擀成圆形。

6/10. 用两只手一捏成锅贴。

7/10. 装盘

8/10. 放入平底锅内放油开大火烧热锅。

9/10. 锅热后放100毫升水盖锅盖，还用大火，不断摇动锅换锅的方向。