主料 | ||
牛肉半斤 | 盐1勺 | 味极鲜1勺 |
香油1勺 | 食用油1勺 | 姜适量 |
葱末适量 | 鸡蛋1个 |
1/5. 用半斤牛肉搅成馅(绞馅之前不用水洗)把姜、葱切成末 香菇切町 放入一个鸡蛋 一勺盐、味极鲜、香油、食用油 搅拌均匀
2/5. 面粉加水成雪花状,揉成面团。(按照包饺子的面来做就可以了)
3/5. 按照包饺子揪的剂子,干皮包好。两边不用封口 和饺子是有区别的
4/5. 摆好放入锅里放油,用小火炸至金黄不要反面 要一直煎下面就可以,煎十分钟左右下面焦黄后,到入开水 水不要莫过锅贴。盖上锅盖把水分收干。看锅底没有水分了 再次倒入食用油 炸脆即可
5/5. 用小碟倒入醋、香油、味极鲜、麻油 就可以享用了