上汤豆苗

1/9. 瘦肉，我是提前剁好，放点盐，油，酱油，新鲜葱头1个剁碎混合腌制15分钟！蒜姜切好

2/9. 烧热锅，放点油，爆炒一下姜和蒜，一来香点，二来是没有寒凉

3/9. 然后加入适量清水，多人喝，就放多点水！这时油加水会飞溅，所以注意手哦

4/9. 就是需要这样的赞清水法，喝起汤来，寒性没有那么大（也可以忽略这步，直接水开后放入豆苗）

5/9. 水开后下入豆苗

6/9. 大火一直滚着，放入瘦肉，小红萝卜，香菇粉胡椒粉，盐

7/9. 然后打入鹌鹑蛋

8/9. 合着盖子，滚2分钟就好了