主料 | ||
豌豆苗适量 | 猪里脊适量 | 皮蛋适量 |
高汤适量 | ||
辅料 | ||
水淀粉适量 | 蒜姜适量 | 盐适量 |
1/8. 主料:豌豆苗
辅料:猪里脊、皮蛋
调味:蒜姜、高汤、盐适量、水淀粉。
2/8. 豌豆苗洗净、皮蛋去壳切丁、猪里脊切碎丁。
3/8. 里脊丁放入少许盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀备用。
4/8. 锅置火上少许油烧热,爆香姜蒜末。
5/8. 下入皮蛋丁翻炒均匀。
6/8. 倒入适量高汤,转中火熬煮。
7/8. 待汤汁烧开,放入豌豆苗、里脊肉丁、适量盐、鸡粉。
8/8. 略煮2-3分钟,倒入水淀粉勾芡即可。