上汤豌豆苗

1/13. 皮蛋切小块

2/13. 豌豆苗洗净

3/13. 准备好的高汤，骨头汤、鸡汤都可以

4/13. 虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会

5/13. 起油锅先把虾仁炒至变色盛出

6/13. 起油锅爆香蒜瓣

7/13. 放入皮蛋煎一会

8/13. 加入一碗高汤

9/13. 加点盐调味

10/13. 煮开后加入炒过的虾仁

11/13. 加入豌豆苗

12/13. 淋上香油即可出锅