主料 | ||
五花肉适量 | 豆苗适量 | 鸡蛋两个 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 干香菇适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 可乐适量 |
料酒适量 | 酱油适量 | 老抽适量 |
盐适量 | 白糖适量 |
1/10. 将肉切块(因为之后会缩水可以切得稍微大一点),香菇泡好后切小块,豆苗洗净备用。
2/10. 洋葱切小片,鸡蛋煮熟。
3/10. 先炒肉,热锅少油(因为这个肉肉有点肥,少加点油就好。
4/10. 将肉炒至变色,加入葱姜蒜、大料、少许花椒,翻炒。
5/10. 之后调入料酒、酱油,加入准备好的洋葱和香菇翻炒。
6/10. 最后加入略高过食材的可乐。
7/10. 大火烧开后转中火,加入煮好的鸡蛋。
8/10. 盖锅盖炖。
9/10. 待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖,翻翻鸡蛋让其均匀上色。
10/10. 待再收收汁出锅浇在米饭上即可。