| 主料 | ||
| 豆苗300克 | 大蒜4-5瓣 | 元贝4-5个 |
| 皮蛋2只 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1小勺 | 食用油适量 | |
上汤豆苗的做法，共3个步骤
1/3. 将油烧热，小火，蒜瓣扔进去炒软变黄
2/3. 加入适量热水，将切好的皮蛋和元贝放入小火煮一段时间，至汤汁变色和相对更粘稠
3/3. 倒入洗好的豆苗，翻炒，待大部分豆苗变软后加入适量盐。炒煮到豆苗都软了且汤汁适量时起锅装盘。
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