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红枣桂圆枸杞乌鸡汤

红枣桂圆枸杞乌鸡汤

秋天的蝎子82

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坤博食品级砂锅,它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”,砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性,烹饪时,锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分,让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素,通过欧盟食品级标准测试,不仅能煮粥,煲汤更美味。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清,味道可口、材料经济、简单,但功效颇佳,适合一家大小饮用,尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
主料
乌骨鸡1只红枣(小)20颗桂圆干10粒
枸杞10克10克4片
料酒10毫升

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法,共8个步骤

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解1

1/8. 枸杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净,刮去姜皮,切片。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解2

2/8. 将乌鸡洗净(买收拾好的),切成大块,凉水入锅,水开后滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解3

3/8. 坤博砂锅中倒入足量清水,乌鸡入锅。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解4

4/8. 加入姜片、桂圆、红枣。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解5

5/8. 大火煮开。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解6

6/8. 撇去浮沫,倒入料酒。小火慢炖一个小时。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解7

7/8. 放入枸杞和盐,继续小火慢炖半小时。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法图解8

8/8. 汤鲜肉嫩,适合全家食用的。

小窍门

1、坤博食品级砂锅,它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”,砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性,烹饪时,锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分,让食物更美味入味。
2、乌鸡洗净后,沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。

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营养信息

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  • 红枣桂圆枸杞乌鸡汤热量959 千卡
  • 脂肪5.4 克
  • 蛋白质44.4 克
  • 碳水化合物177 克
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