红烧芋儿鸡

1/7. 干辣椒切段，加上干花椒备用

2/7. 洋葱，姜丝，大蒜切好备用，

3/7. 鸡块放入开水中焯下水，水开后捞起冲洗晾干

4/7. 倒入菜油，油温升高后放入准备好的调料，爆炒，再放入鸡块爆炒五分钟加水

5/7. 芋儿加清水放盐煮熟

6/7. 锅中鸡块水开后加入十三香，鸡精，盐调味，放入高压锅中，冒气后再压二十分钟