红烧芋儿鸡

1/16. 小芋头洗干净

2/16. 切成小块

3/16. 姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣

4/16. 锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火

5/16. 盖上盖 中间不忘翻动··

6/16. 绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。

7/16. 芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·

8/16. ···

9/16. 锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟

10/16. 转小火放入豆瓣和烧料炒出红油

11/16. 加入料酒和鸡肉炒匀

12/16. 加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟

13/16. 下入煎好的芋头

14/16. 放入芋头后烧5-6分钟就OK了

15/16. 装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）