蓝莓麦芬

1/12. 香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合，

2/12. 冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用

3/12. 柠檬用盐搓洗表皮，用洁柔厨房纸巾擦干表面。将柠檬皮刨成碎屑备用

4/12. 蓝莓洗净用洁柔厨房纸巾擦干表面备用

5/12. 黄油融化成液态，加入淡奶油

6/12. 加入2只鸡蛋，搅拌均匀，加入柠檬碎屑。

7/12. 中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合过筛入液体材料中

8/12. 翻拌至无干粉状态，加入2/3蓝莓混合

9/12. 用小勺挖起面糊入模，最好满模，这样爆头才漂亮，表面摆放剩余蓝莓，要将蓝莓放置在中间并略微按下去，最后洒满多多的香酥粒

10/12. 入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤至蓝莓爆开，表面金黄

11/12. 当作下午茶很不错奥。