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咸肉菜饭

咸肉菜饭

饭饭饭饭儿

饭饭饭饭儿

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每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉,一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家,懒的出门买莴苣笋叶,就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加,可以放笋之类的,更好吃。
主料
大米两杯咸肉适量青菜两棵
少许白萝卜1/4个胡萝卜1个
食用油少许黄酒少许

咸肉菜饭的做法,共9个步骤

咸肉菜饭的做法图解1

1/9. 萝卜切丁

咸肉菜饭的做法图解2

2/9. 青菜切碎

咸肉菜饭的做法图解3

3/9. 咸肉切丁,肉和凉水一起入锅,水煮开后加入黄酒去腥。

咸肉菜饭的做法图解4

4/9. 咸肉捞出备用

咸肉菜饭的做法图解5

5/9. 两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点,因为青菜含水比较多。

咸肉菜饭的做法图解6

6/9. 青菜萝卜入锅煸炒(炒之前要放油)放少许盐,炒到微瘪。

咸肉菜饭的做法图解7

7/9. 盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。

咸肉菜饭的做法图解8

8/9. 煮饭完毕,用饭勺打匀。

咸肉菜饭的做法图解9

9/9. 完成!

小窍门

具体加水多少得看家里的大米。我家的米不怎么吃水。放的水相对少些。

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营养信息

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  • 咸肉菜饭热量2045 千卡
  • 脂肪141.4 克
  • 蛋白质30.8 克
  • 碳水化合物104.53 克
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