柠香玛德琳蛋糕

1/14. 准备好材料。

2/14. 低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，再加入椰蓉混合均匀。

3/14. 鸡蛋打入碗里，并倒入细砂糖和柠檬皮屑。

4/14. 用手动打蛋器搅拌均匀。

5/14. 倒入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉。

6/14. 继续用手动打蛋器搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。

7/14. 黄油隔水熔化成液态，把温热的黄油倒入面糊里。

8/14. 用手动打蛋器搅拌到黄油和面糊完全混合，成为细滑的流动状面糊。

9/14. 玛德琳模具刷上一层薄薄的黄油，把面糊用勺子挖入模具里，大约9成满。

10/14. 放入预热好的烤箱，190度13分钟左右，直到完全膨胀。

11/14. 烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，放在晾网上冷却装袋保存。

12/14. 成品图

13/14. 成品图