主料 | ||
五花肉一块 | 菌菇适量 | 莲菜一块 |
土豆一个 | 丸子香肠适量 | 香菜适量 |
洋葱半个 | 西红柿适量 | 辣酱两勺 |
豆瓣酱两勺 | 胡椒粉适量 | 生抽适量 |
辣椒粉适量 | 白糖适量 | 红油适量 |
1/14. 准备好食材,清洗干净。
2/14. 莲菜和土豆去皮,切片。
3/14. 香菇一部分切片,一部分切出花纹。
4/14. 将切好的蔬菜和菌菇放在大碗中,加入一勺辣酱,一勺豆瓣酱,一勺红油,一勺耗油,一勺生抽,少许胡椒粉,因为酱料已经很咸,不需要再放盐,根据自己食材的多少,适量增减酱料。
5/14. 将所有的材料混合均匀。
6/14. 五花肉切片后,加入辣酱,生抽,胡椒粉,辣椒粉,少许盐,拌匀,腌制半小时。
7/14. 在烤盘下铺上一层锡纸,将土豆和莲菜铺在盘底。
8/14. 将腌好的五花肉铺在上面。
9/14. 放上其他拌好的食材,放上香肠,丸子,也可以将香肠丸子和其他食材一起和酱料混合后放入。
10/14. 小西红柿对半切开。
11/14. 烤盘拿出后,将小西红柿铺在表面,之所以烤一半放入西红柿是因为西红柿比较鲜嫩,跟随其他一起烤,时间久容易烤烂。
12/14. 然后放入烤箱,继续烘烤15分钟,如果料比较多,中间打开搅拌一次。
13/14. 切碎少许香菜。
14/14. 出炉后,撒上少许香菜即可。