粤式粥底火锅

1/19. 大米用搅拌机打成粉状

2/19. 电火锅插上电，选择最大火力

3/19. 盖上锅盖

4/19. 这个电火锅大火档位很给力，一小会就煮开了~为了防止溢出，粥底煮开后要调成一档火力，并且把盖子掀开，留一条小缝；

5/19. 煮到看不见有颗粒时，要用硅胶或者塑料勺搅一搅，防止熬煮不均

6/19. 在煮粥底的同时，可以处理其他食材。豆腐泡在热淡盐水中备用

7/19. 麻虾要剪去头部的虾刺，防止吃的时候扎嘴

8/19. 鸡肉、花甲洗干净滤水

9/19. 白菜、豆腐、金针菇（去根部）洗净处理好

10/19. 再准备一盘肥牛

11/19. 香菜、蒜头切沫，蒜头如果可以磨成泥更好

12/19. 加入生抽、白醋、盐、胡椒粉

13/19. 再加入芝麻油、小辣椒混合均匀即可

14/19. 粥底熬好的状态

15/19. 然后就可以开始涮东西吃啦

16/19. 粥底是不需要加盐，不需要任何调味的哦

17/19. 虾煮到弯曲，勾起即可

18/19. 蘸一蘸酱料，美味！