主料 | ||
有机花菜400克 | 自制酱油腊肉100克 | 老干妈豆豉酱1勺 |
生姜适量 | 大蒜3瓣 | 小米椒2个 |
玉米油适量 |
1/8. 准备好原料,腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟,捞出趁温热切片,有机花菜掰成小朵洗净,大蒜去皮切片,生姜去皮切丝,干辣椒切小段。
2/8. 铁锅烧热放入少量油,转小火放入少许油,放入姜丝蒜片辣椒段炒出香味。
3/8. 放入腊肉,还是小火炒(火大了腊肉会爆锅也容易炒焦影响口感)。
4/8. 把腊肉肥肉部分炒制透明了,放入一勺豆豉酱炒出香味。
5/8. 放入有机花菜改大火翻炒。
6/8. 炒至有机花菜断生至熟就可以了,这道菜不用放盐,腊肉和豆豉酱都有盐味。
7/8. 盛出即可享用了,保证多吃一碗饭。
8/8. 多煮点饭哦,实在是很下饭!
腊肉和豆豉酱都有盐味,不比另外放盐。