冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又能滋补身体，实在是一举两得的好事。羊肉搭配鲜甜顺气的萝卜不失为补益身体的冬日大菜。羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类。秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖的。萝卜炖得软烂吸收了羊肉的汤汁超级鲜美。飘香四溢，鲜味十足的羊肉汤真是能瞬间抚平所有干冷日子里的不愉快。比起羊排，我更喜欢瘦而不柴的羊蝎子，啃羊肉吸骨髓，再喝一碗鲜甜无比的羊肉汤，大写的满足。
| 主料 | ||
| 羊肉500克 | 胡萝卜500克 | 料酒1勺 |
| 香菜3颗 | 姜1块 | 盐3克 |
| 水1600毫升 | ||
羊蝎子胡萝卜汤的做法，共10个步骤
1/10. 所有的食材准备好
2/10. 羊蝎子用清水冲洗干净，浸泡15分钟去血水
3/10. 锅内加水放料酒烧开之后把羊蝎子放进去煮开焯水
4/10. 焯水的羊蝎子捞出来清水冲洗干净
5/10. 砂锅内一次性加满水，把冲洗干净的羊蝎子、生姜一起放到锅内，砂锅炖40分钟
6/10. 胡萝卜洗净切滚刀块
7/10. 羊蝎子汤炖到40分钟后加入胡萝卜继续炖15～20分钟
8/10. 出锅前放少许盐调味
9/10. 加点香菜，大爱
10/10. 小朋友没等我拍好照就开吃了
小窍门
这道羊肉汤用聊非常简单，但是味道却出乎意料的鲜甜，因为好的羊肉不需要是鲜而不膻。如果家里有枸杞放少许会更完美。
点赞(4254)
分享到：
羊蝎子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12337人查看，0条评论
营养信息
详细信息>>- 羊蝎子胡萝卜汤热量1257 千卡
- 脂肪4.79 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物53.51 克
相关知识
- 1胡萝卜的选购_胡萝卜的存储_胡萝卜的食用方法
- 2胡萝卜的功效与作用_胡萝卜的营养价值
- 3料酒的功效与作用_料酒的营养价值_料酒的食用方法
- 4禁酒者不用忌料酒饮食禁忌
- 5萝卜的选购技巧_萝卜的保存方法_萝卜的制作技巧
- 6萝卜的功效与作用_萝卜的适合体质_萝卜的食用禁忌
- 7香菜的选购_香菜的存储_香菜的食用方法
- 8香菜的功效与作用_香菜的营养价值_香菜的适合体质
- 9蝎子物种价值_蝎子药用价值_蝎子养殖效益
- 10蝎子的功效与作用_蝎子的适合体质_食用禁忌_如何挑选
- 11羊肉的功效与作用_羊肉的营养价值_羊肉的适合体质
- 12羊肉的选购_羊肉的存储_羊肉的制作技巧_羊肉的食用方法
- 13羊蝎子的适合体质_羊蝎子的食用禁忌_羊蝎子的食用方法
- 14羊蝎子的功效与作用_羊蝎子的营养价值
吃料酒100克，热量114千卡
相当于大提琴57分钟消耗的热量...
吃香菜100克，热量24千卡
相当于修建房屋4分钟消耗的热量...
吃萝卜100克，热量15千卡
相当于乒乓球4分钟消耗的热量...
白菜炖豆腐
扬州炒饭
生蚝
披萨
红烧肉
骨头汤
麻团
青椒土豆丝
西葫芦
山药排骨汤
农家小炒肉
肉末酸豆角
