自制豆腐

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在我们这里，春节时家家户户都要准备豆腐，这是像征着全家幸福平安的意思。在城里的人就买，农村则是自己去磨坊加工。我今天在家用原汁机试了下，没想到这么完美，以后吃豆腐不用烦咯。

主料
黄豆300克	清水500克	葡萄糖酸内脂6克

自制豆腐的做法，共10个步骤

1/10. 将黄豆提前6小时泡发。

2/10. 用原汁机将泡好的黄豆与水混合，压制取豆浆！

3/10. 将豆浆过滤并装入锅中

4/10. 将豆浆煮熟，注意不要溢锅哦。

5/10. 将6克葡萄糖酸内脂加少许清水化开，并倒入已煮熟并冷却至80度的豆浆中！

6/10. 盖上锅盖等待其稍凝固。

7/10. 将稍许凝固成块状的豆腐原型装入豆腐模中。

8/10. 将豆腐模包好，压住。

9/10. 将重物压在豆腐模上30分钟以上

10/10. 脱模咯！

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