有趣又好吃的动物饼干

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

爱美食的枫叶

11161人浏览

分享到：

宝贝1岁多了，最喜欢的零食就是动物饼干，每次看到做好的饼干又蹦又跳会激动半天

主料
中筋面粉125克	动物黄油55克	糖粉40克
全蛋液25克

有趣又好吃的动物饼干的做法，共10个步骤

1/10. 将黄油切成小块放玻璃碗内，用微波炉一次打10秒，约3一4次，直到黄油软化为止

2/10. 将糖粉倒入软化的黄油内，用橡皮刮刀搅拌均匀

3/10. 用电动打蛋器把黄油打至蓬松

4/10. 将全蛋液分3次加入到黄油内，每加一次都要用打蛋器快速搅打均匀

5/10. 加入中筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

6/10. 用手和成面团

7/10. 用擀面杖把面团擀成1元硬币的厚度

8/10. 用饼干模具先压出动物的轮廓，把饼干轮廊用小抹刀轻轻的移入铺上油纸的烤盘。这时烤箱开始预热上下火170度

9/10. 用饼干模具里的印章小心的刻出饼干脸谱

10/10. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟取出放凉，然后密封保存

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

1、天冷黄油室温很难软化，放微波炉里就很好操作了，不过每10秒钟必须拿出来看一下，用手指摁一下，以免打过了变成液态的黄油，那就不好打发了
2、面粉拌匀用手抓捏成团即可，不可过度揉面，这样容易产生筋性
3、夏天如果面团粘手，可用保鲜膜包住放冰箱冷藏1小时以后再操作
4、面皮尽量要擀的厚薄一致，要不然烤出的成品会出现上色不均匀
5、烤箱温度只作参考，要根据自家烤箱脾气来设定
6、刚出炉的饼干脆，待放凉就脆了，如果放凉还是不脆，就放进烤箱中层150度再烤5分钟

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分