原味小豆凉糕

1/14. 红豆洗净，用清水浸泡过夜，

2/14. 红豆完全涨发，加适量水

3/14. 放入电炖锅隔水炖煮至软烂

4/14. 煮好的红豆

5/14. 捞取红豆粒，过细筛

6/14. 另取一网筛，放入筛后的红豆皮

7/14. 浸入捞尽红豆粒后的红豆水，轻轻拨荡，让红豆皮上附着的红豆沙被水冲下来

8/14. 将洗去豆沙的红豆皮挤干水分

9/14. 将洗完豆皮的水缓缓倒入细筛，将细筛上附着的豆沙冲下

10/14. 制得的红豆沙

11/14. 煮至豆沙浓稠，能够起堆

12/14. 倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固

13/14. 凝固后扣出