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凉拌蓑衣黄瓜

凉拌蓑衣黄瓜

叶子的小厨85

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黄瓜是夏天饭桌上常见的可口的菜,凉拌蓑衣黄瓜,好看好吃。
主料
黄瓜一根泡椒一个白醋半勺
生抽一勺香油少许适量
花椒油少许凉白开一勺冰糖粉半勺
自制麻辣红油适量

凉拌蓑衣黄瓜的做法,共9个步骤

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解1

1/9. 原料图,部分调料没拍

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解2

2/9. 黄瓜洗净去两头,用两根筷子夹住,刀与筷子成90度切

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解3

3/9. 翻一面,刀与筷子成45度切(照的时候不锈钢刀反光了)

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解4

4/9. 切好的黄瓜

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解5

5/9. 装盘表面撒上少许盐

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解6

6/9. 生抽、白醋、凉白开、盐、自制麻辣红油、冰糖粉、花椒油、香油一起伴成汁

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解7

7/9. 把拌好的汁倒在黄瓜上

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解8

8/9. 泡椒切成圈

凉拌蓑衣黄瓜的做法图解9

9/9. 点缀上泡椒放入冰箱冷藏两小时后食用口感更好

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