主料 | ||
白萝卜1个 | 食盐15克 | 白醋150毫升 |
生抽30毫升 | 白糖100克 | 剁椒50克 |
小米辣40克 | 鸡精5克 | 生姜50克 |
大蒜30克 | 胡萝卜50克 |
1/18. 白萝卜一个,洗净去皮
2/18. 切片放在盆中
3/18. 加入15克盐拌匀静置10分钟
4/18. 萝卜出水后,洗净用厨房用纸吸干表面水分
5/18. 姜切片,大蒜用刀拍扁放入白萝卜盆中
6/18. 剁椒50可倒入盆中
7/18. 100克白砂糖倒入盆中
8/18. 加入白醋150毫升
9/18. 放入鸡精5可
10/18. 加入胡萝卜片50克
11/18. 生抽30毫升
12/18. 小米辣40克切段加入
13/18. 搅拌均匀
14/18. 倒入干净封闭的容器放入冰箱冷藏24小时后,食用味道更佳
15/18. 自制的酸甜萝卜干,无添加防腐剂香精,吃的健康
16/18. 还可以同理腌制黄瓜
17/18. 喜欢吃辣的可以多放些小米辣
18/18. 肉食吃多了,来口萝卜干,清爽解腻
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