主料 | ||
鸡翅6只 | ||
辅料 | ||
孜然粉10克 | 酱油20克 | 盐2克 |
蜜糖15克 | 黑胡椒粉0.5克 | 淀粉3克 |
姜葱汁料酒7.5毫升 | 香油10克 |
1/7. 鸡翅洗净沥干水分,正反面各划3刀。
2/7. 调制酱汁:酱油20克,盐2克,蜜糖15克,黑胡椒粉0.5克,孜然粉10克,淀粉3克,姜葱汁料酒7.5毫升,香油10克。
3/7. 把鸡翅放入酱汁碗内,盖上盖子,放冰箱冷藏腌制12至24小时,期间取出翻拌几次。
4/7. 将鸡翅逐一裹上一层淀粉,码入盘内。
5/7. 放入微波炉中,盖上带孔盖子,变频微波高火5分钟后取出。
6/7. 逐一翻面,再放入微波炉,高火2分钟即可。(若购买的鸡翅个头较细,此步骤可以忽略)
7/7. 成品图。
步骤4中,建议给盘子抹上一层油,再码入鸡翅,防止黏连,餐后也方便洗刷。