主料 | ||
鸡翅6只 | ||
辅料 | ||
酱油20克 | 盐2克 | 香油10克 |
蜜糖15克 | 姜葱汁料酒7.5毫升 | 黑胡椒粉0.5克 |
孜然粉10克 | 淀粉3克 |
1/6. 鸡翅洗净沥干水分,正反面各划3刀。
2/6. 调制酱汁:酱油20克,盐2克,蜜糖15克,黑胡椒粉0.5克,孜然粉10克,淀粉3克,姜葱汁料酒7.5毫升,香油10克。
3/6. 把鸡翅放入酱汁碗内,盖上盖子,放冰箱冷藏腌制12至24小时,期间取出翻拌几次。
4/6. 将鸡翅逐一裹上一层淀粉,码入盘内。
5/6. 放入微波炉中,盖上带孔盖子,变频微波高火5分钟后取出。
6/6. 逐一翻面,再放入微波炉,高火2分钟即可。(若购买的鸡翅个头较细,此步骤可以忽略)