熏肉炒大蒜

1/9. 摘一把阳台上盆栽里的大蒜

2/9. 洗净

3/9. 切段，蒜白和蒜叶分开。因为我们要先炒蒜白。蒜叶最后下锅翻炒一下就可以了。

4/9. 朋友送的老家当地的熏肉。

5/9. 先切成薄片

6/9. 再切成条

7/9. 热锅冷油下姜

8/9. 把肉片下锅煎得稍微焦一点，有焦香味。然后把蒜白先下锅翻炒，最后把蒜叶下锅翻炒变色就可以出锅了。因为熏肉本身就有咸味。所以我什么调味料都没放。明明拍了图的，居然没有了。